Xi'an Naturetech Co., Ltd
call us on: +86-29-63652300
Novinky
Domov > Novinky > Obsah

Základná titračná krivka kyslých aminokyselín

Xi'an Naturetech Co., Ltd | Updated: Nov 02, 2017

Aminokyseliny sú zlúčeniny, ktoré sú substituované aminokyselinami, ktoré obsahujú aminoskupiny a karboxylové skupiny. Podobne ako hydroxykyseliny, aminokyseliny sa dajú rozdeliť na alfa-beta, gama -... W-aminokyseliny, ale aminokyseliny, ktoré sa získajú proteolýzou, sú alfa-aminokyseliny a ich len dva tucty sú základné jednotky, ktoré tvoria proteín.

Aminokyseliny sú základnými látkami, ktoré tvoria proteín potrebný na výživu zvierat. Organické zlúčeniny obsahujúce alkalické aminokyseliny a kyslé karboxylové skupiny. Aminoskupina je alfa-aminoskupina na alfa uhlíku. Aminokyseliny, ktoré tvoria proteíny, sú väčšinou alfa-aminokyseliny.

Aminokyseliny môžu v tele metabolizovať tieto úlohy: stať sa kyselinami, hormónmi, protilátkami, kreatínom atď. Prejdite na sacharidy a tuky; Oxiduje oxid uhličitý a vodu a močovinu a produkuje energiu.

Aminokyseliny ako bezfarebné, viac ako 200 ° C, s teplotou topenia, než je priemerne oveľa vyššia teplota topenia organických zlúčenín. Alfa-aminokyselina má štyri rôzne príchute kyseliny, sladké, horké a čerstvé. Najčastejšie používanými dochucovadlami sú glutamát monosodný a glycín. Amino prechod je všeobecne nerozpustný vo vode, kyselinovom roztoku a alkalickom roztoku, nie je rozpustný alebo rozpustný v organických rozpúšťadlách, ako je etanol alebo éter. Aminokyseliny vo vode rozpustnosť rozdielu je veľmi veľký, ako je minimálna rozpustnosť tyrozín, 25 ° C, tyrozín rozpustený len 0,045 g 100 g vody, ale v horúcej uteráku tyrozín rozpustnosť je väčšia. Lyzín a speramát sú často prítomné vo forme kyseliny chlorovodíkovej, pretože sú vysoko rozpustné vo vode a ťažko sa kryštalizujú kvôli rozdrobeniu [5].

(1) farba a farba rôznych bežných aminokyselín sú ľahko bezfarebné kryštály a kryštalický tvar sa mení podľa štruktúry aminokyselín. Napríklad kyselina l-monoglutámová je tetragón a kyselina D monoglutámová je diamantová vločka.

(2) kryštalizácia aminokyselín s vysokou teplotou topenia, teplota topenia je obyčajne 200 až 200 ° C, veľa aminokyselín v mieste alebo v blízkosti teploty topenia bude rozdelené na amín a CO2.

(3) väčšina aminokyselín rozpustnosti je rozpustná vo vode. Rozpustnosť rôznych aminokyselín vo vode je odlišná, ako je lyzín, arginín a rozpustnosť prolínu. Rozpustnosť tyrozínu, cysteínu a histidínu je veľmi malá. Všetky druhy aminokyselín sú rozpustné v silných zásadách a silných kyselinách. Ale aminokyseliny sú nerozpustné alebo slabo rozpustné v etanole.

(4) chuťové aminokyseliny a ich deriváty majú určitú chuť, ako sú kyslé, sladké, horké atď. Vôňa druhov súvisí s typom aminokyseliny a trojrozmernej štruktúry. Všeobecne povedané, d-typ aminokyseliny má sladkú chuť a jej sladká intenzita je vyššia ako zodpovedajúca L1 aminokyselina.

(5) ultrafialové absorpčné vlastnosti rôznych bežných aminokyselín nemajú schopnosť absorbovať viditeľné svetlo. Ale tyrozín, tryptofán a fenylalanín majú zrejmé fotoabsorpcie v ultrafialovej oblasti. Väčšina proteínov obsahuje tieto tri aminokyseliny, najmä tyrozín. Preto môže byť obsah proteínu kvantitatívne detegovaný pomocou UV absorpčnej charakteristiky 280 nm vlnovej dĺžky.

Titračná krivka kyslosti bázy kyseliny aminokyseliny

Glycín, napríklad: Moore glycín rozpustný vo vode, pH roztoku je 5,97, so štandardnou titráciou NaOH a HCl, hodnota pH roztoku ako ordinát, pridávanie HCl a NaOH, abscisa označuje počet mólov kresby, titračnú krivku , Veľmi dôležitou vlastnosťou tejto krivky je to, že pri pH = 2,34 a pH = 9,60 sú dva inflexné body, ktorými sú pK1 a pK2. Pravidlo: pH [R]. > pH> pK2 ", [R] [R +]> [R +]; Keď je pH pI, čistý náboj je nula, [R] = [R-]; Keď je pH Keď máte pH> pI, čistý náboj je "-


Contact Us

Add.: Medzinárodná Xinyidai C1008, 7 Xixie Road, Xi'an Čína 710065

Tel: 86-29-63652300

E-mail: info@agronaturetech.com

Web: www.agronaturetech.com

Copyright © Xi'an Naturetech Co., Ltd